מה נחשב החזקת חוד טובה?

[yontam]

השאלה היא פשוטה
מה נחשב החזקת חוד טובה (דרך הבדיקה היא חיתוך קרטון)?
מתחילים מחוד שיכול לגלח שיער מהיד
אחרי כמה חתכים בקרטון הלהב מפסיק לחתוך נייר כמו שצריך?
האם 270~ חתכים זה תוצאה טובה?

ועוד דבר:
אם הייתם חייבים לבחור בין החזקת חוד מצויינת(אבל קשה להשחיז) או קלות השחזה גבוה(אבל החזקת חוד סבירה ומטה)
מה הייתם בוחרים?

[idos]

אהלן,

לגבי החלק הראשון של השאלה שלך, אני לא יודע איך לענות לך, אף פעם לא ביצעתי מבחן קרטון רציני.. בטוח יש פה מישהו יותר חכם ממני, זה לא כ"כ קשה

ולגבי החלק השני, ההגיון שלי אומר לי להעדיף קלות השחזה גבוהה, מכיוון שהחוד לא הופך מחד כתער לקהה מאוד תוך יום- זה תהליך עם שלבי ביניים, ותוך כדי התהליך הסכין שלך גם לא תתפקד באופן מושלם מבחינת חדות. בעוד שבסכין בעלת קלות השחזה גבוהה אמנם תגיע לאבנים מהר יותר, אבל סה"כ במצטבר יהיה לך פחות זמן עם להב קהה, כי רוב הזמן היא תהיה מאוד חדה.
(אני יודע שאני מתבטא נוראי, מצטער על זה)

[sprite2k]

הסרטון הזה מראה דרך טובה לבדוק החזקת חוד.
קרטון לפי דעתי הוא דרך פחות טובה כי בתהליך הייצור שלו מוכנסים גם חומרים חימריים (clay) אשר שוחקים יותר מהר את הקצה.
אגב לא חסרות פלדות שגם קל להשחיז וגם מחזיקות חוד מצוין. 52100 למשל, פלדות יפניות נקיות כמו white steel יש כל מיני

[omery]

הסרטון שולב בהודעתך
להסבר איך עושים את זה לבד
http://www.knife.co.il/phpbb/index.php? ... pic#p19661

הבנאדם יודע להשחיז - יפה מאוד

[sprite2k]

הסרטון שולב בהודעתך
להסבר איך עושים את זה לבד
http://www.knife.co.il/phpbb/index.php? ... pic#p19661

הבנאדם יודע להשחיז - יפה מאוד

הוא יצרן מכובד ויש לו המון סרטונים ממש נחמדים... להשחיז זה לא סיפור