ארכוס שף ארוכה

[sharp]

אח איזה ריח
חצילים מגולגלים עים פטריות בצלים וכל טוב
איך הסכין הזו יודעת לבשל

[omery]

האם הפרסום לתחרות
למה שלא תעלה בפייסבוק ותשתתף בתחרות?

[stifa]

נראה טעים ... אפשר לקבל מתכון ?
הצילום הראשון מוצלח מאוד !

[sharp]

בדרך לפייס צודק
מתכון:
2 חצילים בהריון
פלפל אדום גדול
2 בצלים בינוניים
10 פטריות איזה שבא לך
300 גרם בשר עים בערך 40% שומן
מלח
פלפל שחור
בהרט
רוטב צילי לזיגוג
הכנה:
_פורסים לאורך חצילים בעובי חצי סמ ומטגנים 'חצי דרך' שמים בצד.
_קוצצים דק בצלים פלפל פיטריות בשר.
_מטגנים ממליחים מפלפלים חוץ מהבשר עד להזהבה.
_מוסיפים בשר למחבת בהרט 3-4 דקות לספיגת טעמים עירבוב והחוצה לצינון
את הבשר אני בכוונה לא 'סוגר ' בנפרד חכו תראו מה השומן יעשה בתנור
_מניחים על משטח עבודה פרוסת חציל שהתרכך כבר מההמתנה
בקצה הקרוב אלינו שמים כמות נדיבה של ההפתעות מהמחבת
_מגלגלים ושמים בכלי שיודע להיכנס לתנור או לגריל
בוזקים מעל הכל רוטב צילי חריף מתוק בעדינות ולתנור 200 מעלות עד שהכל מזדגג ונהיה מעניין
נשאר קצת במחבת מותר לטעום עד הסוף עים הבשר ריר סבבה
בתאבון